Poniente de Granada

La Denominación de Origen Poniente de Granada cumple veinte años premiando la calidad de su aceite

Posted on by Luis Pasadas

Dos décadas apostando por la calidad y la diferenciación de un auténtico tesoro de nuestra tierra. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Poniente de Granada” ha celebrado la vigésima edición de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra “Poniente de Granada”, producidos en la campaña 2023/24.

Durante el evento se homenajeó la trayectoria de estos galardones, nacidos para apoyar la promoción y calidad del AOVE de esta zona productora, donde 7000 familias viven del olivar.

 

Entrega de Premios

El presidente de la DOP Poniente de Granada agradeció el compromiso del panel de cata del Consejo Regulador y del Laboratorio Agroalimentario de Atarfe, a la hora de certificar la calidad virgen extra de este afamado aceite de oliva, además de participar como jurado en estos galardones.

En la categoría frutado maduro, Roldán Oliva 1895 S.L. logró el primer premio y diploma al maestro de molino, entregado por Antonio Díaz. Se trata de un aceite con frutado medio a aceituna madura, con notas verdes a hierba, tomate maduro e higuera, con recuerdos a la manzana madura y las hierbas aromáticas. Con toques amargos y picantes, este AOVE se comercializa con marca Molino de la Calzada D´Origen.

Santa Ana de Salar S.Coop.And. recibió el segundo premio por su AOVE Santa Ana y Aceites Morales S.A. recibió el tercer por su AOVE con marca Aliño.

En la categoría frutado verde, el primer premio y diploma al maestro de molino fue otorgado a dos cooperativas, Aceites Algarinejo y San Isidro de Loja. 

El aove Orodeal de Aceites Algarinejo destacó por su sabor frutado intenso de aceituna verde que recuerda a hierba verde, alloza, alcachofa y tomatera.

El segundo premio fue para San Francisco de Asís S.Coop.And. por su AOVE Chorreao. Agraria Cerro Gordo S.Coop.And. recibió el tercer premio por su AOVE Cerro Gordo Selección.

En AOVE Ecológico, Almazara Casería de la Virgen S.L se alzó con el primer premio. Oleosalar Cosecheros S.L. resultó finalista.

En esta edición se entregaron reconocimientos a tres agricultores ejemplares, Juan Antonio Jiménez Cruz, de Íllora,  recibió su distinción por su trabajo en la almazara Roldan Oliva 1895 Sl, tanto en tareas administrativas, de control de calidad y selección de partidas de aceituna a la recepción, paso clave para poder obtener un aceite de alta calidad.

Montserrat Godoy Macías recibió el Premio Embajador del Aceite del Poniente de manos del delegado de empleo, José Javier Martín. Este reconocimiento ensalza su “ejemplar trabajo y superación personal, búsqueda incansable de nuevos retos profesionales, excelente conocedora del sector del aceite de oliva de calidad, así como de los aceites que se producen en nuestra comarca, de los cuales ejerce como embajadora”

 

 

V EDICIÓN DE LOS PREMIOS AGRO 2022

Posted on by Luis Pasadas

 

Roldan Oliva 1895 SL, fue protagonista de la V Edición de los Premios Agro Granada 2022. El pasado mes de Octubre, el Parque de las Ciencias acogió estos galardones que reconocen el trabajo que cada día hacen los mayores exponentes de este sector económico en la provincia. Organizado por IDEAL, CMA y AgroBank, se busca poner en relieve que el campo granadino es un claro motor de empleo y generador de riqueza en el territorio.

Los distinguidos de la noche fueron, en la categoría de ‘Joven Agricultor’, Encarnación Gómez, por «innovar y seguir adelante con la tradición familiar», y en la de ‘Excelencia al Servicio Auxiliar’, el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Granada, por «haber luchado siempre por lo mejor para la provincia».

A continuación, la Cooperativa Agrícola San Isidro de Loja (LOXA), dedicada principalmente a la producción de aceite de oliva virgen extra y de espárragos verdes, recogió el premio a la ‘Innovación’ por su proyecto de gestión y aprovechamiento de residuos.

La mujer también fue protagonista de la noche con la modalidad de ‘Mujer Agricultora’, que puso en valor la labor de Carmen Guerrero, propietaria de la granja La Jameña, ubicada en Alhama de Granada, por «dejar su vida en Marbella, volver a sus raíces y convertirse en bandera para el sector».

Otro de los galardonados fue Farmer’s Farm, en la categoría de ‘Responsabilidad Social Corporativa’. Se trata de un proyecto formado por jóvenes agricultores que quieren seguir viviendo en zonas rurales, como el Altiplano granadino, y salir adelante.

 

Por último, el premio a la ‘Gran Trayectoria’ fue para Roldán Oliva 1895, mientras que el reconocimiento a la ‘Exportación’ recayó en la Cooperativa Los Gallombares, por «su cuidado del medio ambiente y compromiso y la distribución de sus productos más allá de la provincia».

La V edición de los Premios Agro llegó así a su fin, apostando un año más por poner en valor el esfuerzo de todas las personas que trabajan en el campo, un sector económico esencial y en pleno crecimiento.

XVIII EDICIÓN DE LOS PREMIOS A LA CALIDAD DE LOS MEJORES ACEITES DE OLIVA VÍRGENES EXTRA DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN «PONIENTE DE GRANADA”

Posted on by Luis Pasadas

El   25  de marzo se ha celebrado el acto de entrega de los galardones correspondientes a  la XVIII Edición de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra de la Denominación de Origen «Poniente de Granada”, correspondientes a los aceites de la última campaña 2021/22, en las siguientes categorías:

– Frutado Verde Intenso

– Frutado Maduro

La competición ha estado más reñida que ningún año, habiendo tenido que otorgar el jurado dos primeros premios ex aequo dada la excelente calidad de las muestras.

El jurado ha estado compuesto por los integrantes del panel de cata de la DOP Poniente de Granada al completo, el cual está formado en su mayoría por mujeres  procedentes de los municipios que integran la comarca, muchas de ellas con más de 15 años de experiencia en el análisis sensorial del aceite de oliva virgen, toda una singularidad y a la vez un lujo para esta DOP.

Las muestras presentadas a concurso en esta edición, proceden de distintos lotes de aceite certificados por la D.O. en la última campaña, y a su vez, elaborados por las 14 almazaras inscritas en el Consejo Regulador actualmente, las cuales proceden de los siguientes municipios y núcleos de población de la comarca del Poniente de Granada:

Montefrío: San Francisco de Asís, S.C.A, Ntra. Sra. De los Remedios, S.C.A, Hijos de Matías Pareja, S.L.

Algarinejo: Aceites Algarinejo S.C.A., Aceites Fuentes de Cesna SCA,

Íllora. Roldán Oliva 1895 SL

Tocón (Íllora): Agriconsum, S.A.

Alomartes (Íllora): Casería de la Virgen, S.L.

Escóznar (Íllora): Aceites Morales, S.A.

Zagra: San Lorenzo, S.C.A.

Puerto Lope (Moclín): Puerto Lope, S.C.A.

Salar: Agrícola Santa Ana S. Coop. And

Ventorros de San José (Loja): Agraria Cerro Gordo S. Coop. And.

Loja: San Isidro de Loja S. Coop. And

 

MEJORES ACEITES DE LA CAMPAÑA 21-22

Los lotes de aceites de oliva vírgenes extra de la Denominación de Origen Poniente de Granada premiados, han sido los siguientes:

Categoría frutado Verde

Primer Premio. Concedido ex aequo

 ACEITES ALGARINEJO S. COOP. AND.

Primer Premio.

SAN ISIDRO DE LOJA  S. COOP. AND.

SEGUNDO PREMIO.

SANTA ANA DE SALAR SCA

TERCER PREMIO.

Agraria Cerro Gordo SCA

Categoría frutados Maduros

PRIMER PREMIO.

SAN FRANCISCO DE ASIS S. COOP. AND

SEGUNDO PREMIO.

ALMAZARA CASERÍA DE LA VIRGEN SL ,

TERCER PREMIO.  Concedido ex aequo

SAN LORENZO DE ZAGRA S. COOP . AND.

ROLDAN OLIVA 1895 SL

XVII Edición de los premios a la calidad de los mejores aceites de oliva vírgenes extra de la Denominación de Origen Poniente de Granada

Posted on by Luis Pasadas

La DOP Poniente de Granada entregó el pasado 28 de mayo los galardones correspondientes a la XVII Edición de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra de esta Denominación, correspondientes a la campaña 2020/21 en las categorías de Frutado Verde Intenso y Frutado Maduro.

Según la entidad, la competición ha estado más reñida que ningún año, habiendo tenido que otorgar dos primeros premios dada la excelente calidad de las muestras.

El jurado ha estado compuesto por los integrantes del panel de cata de la DOP Poniente de Granada, el cual está formado en su mayoría por mujeres procedentes de los municipios que integran la comarca, muchas de ellas con más de 15 años de experiencia en el análisis sensorial del aceite de oliva virgen.

El acto se ha realizado junto a la Villa Romana de Salar y contó con la presencia del presidente de la Diputación Provincial de Granada, José Entrena Ávila; la delegada territorial de la Consejería de Agricultura, María José Martín Gómez; y el alcalde de la localidad de Salar, Armando Moya, que estuvieron acompañados por los alcaldes y alcaldesas de los municipios de Montefrío, Íllora, Algarinejo, Loja y Zagra, entre otros, junto a los integrantes del Consejo Regulador y los directivos de las almazaras premiadas.

Las muestras presentadas a concurso en esta edición proceden de distintos lotes de aceite certificados por la DOP en la última campaña, y a su vez, elaborados por las 13 almazaras inscritas en el Consejo Regulador actualmente.

Galardonados:

Categoría Frutado Verde Intenso

  • Primer Premio: Aceites Algarinejo, S. Coop. And.
  • Primer Premio: Agraria Cerro Gordo, S. Coop. And.
  • Segundo Premio: Almazara Casería de la Virgen
  • Tercer Premio: Roldán Oliva 1895

Categoría Frutados Maduros

  • Primer Premio: San Francisco de Asis, S. Coop. And.
  • Segundo Premio: Agrícola Santa Ana de Salar S.C.A.
  • Tercer Premio: San Lorenzo de Zagra S. Coop. And.
  • Tercer Premio: Hijos de Matías Pareja

 

 

Roldan Oliva 1895 en la guía de los mejores AOVEs de España

Posted on by Luis Pasadas

 

IberOleum es la Guía del Aceite de Oliva Virgen Extra de España. Una carta de presentación para cualquier persona que quiera conocer y profundizar en nuestro oro líquido y nuestra tierra; pues el Aceite de Oliva Virgen Extra Español nos hace diferentes al resto del mundo.

Si de algo nos tenemos que sentir orgullosos es de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra que nos enriquece y nos identifica.

En su sexta edición, siendo complicada por la alta calidad de los Aoves presentados, nuestro AOVE Molino de la Calzada Arbequina nos ha sido reconocido con una puntuación de 87 cómo un aceite de una calidad excepcional reconocido entre los 100 primeros Aceite de Oliva Virgen Extras del mundo.

 

 

Molino de la Calzada Arbequina

La marca de AOVE Molino de la Calzada proviene del antiguo molino de piedra que se utilizaba para obtener el Aceite de Oliva. Año tras año, generación tras generación, se ha puesto todo el esfuerzo, cuidado  y dedicación para adquirir el conocimiento para producir el Aceite de Oliva perfecto. Una familia de Aceites de Oliva con el carácter que sólo puede dar el saber hacer del tiempo y la tradición.

AOVEs elaborados actualmente en una almazara industrial que desde 1895 hasta nuestros días, marca Molino de la Calzada como un AOVE excepcional, donde la calidad de su materia prima y cuidado en la elaboración, hacen que la calidad sea inmejorable.

Éste jugo de aceituna puro de primera extracción en frío, está elaborado de la variedad Arbequina; aceite que presenta un carácter fresco y delicado, frutado de color verde intenso con notas de tomate, plátano y manzana, amargo y especiado en intensidad media. Un sabor totalmente único.

Agradecer desde Roldan Oliva 1895 todo el esfuerzo que han realizado nuestros cosecheros para tener en su tierra un AOVE reconocido en el mundo entero.

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es el más saludable del mundo pero con Castillo de Illora

Posted on by Blog Roldán Oliva

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es la grasa más saludable del mundo, al menos cuando se consume en crudo, como aliño de una ensalada o de cualquier otro plato o en guiso de la cocina tradicional de nuestras madres y abuelas.
Muchos son los estudios científicos que demuestran que el aceite de oliva virgen extra es la grasa más saludable para nuestra salud, ¿pero sabemos cómo utilizarlo?

 

 

Dña. María Victoria Ruiz, doctora en química y vicedirectora del Instituto de la Grasa, un centro del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) con sede en Sevilla en el que lleva trabajando más de 30 años y en el que, a día de hoy, lidera el Grupo de Investigación de Modificaciones de los Lípidos de los Alimentos, nos da las pautas para que nuestros aoves tengan una vida más larga y la mejor forma de utilizarlos al cocinar.

 

La Señora Ruiz nos deja las siguientes pautas._ Al someter al aceite a altas temperaturas (de más 170 grados), de hecho, los pigmentos del aceite de oliva virgen extra hacen que este adquiera tonalidades parduzcas que, aunque no son tóxicas, suelen invitar a que no usarlo más. Pero Ruiz asegura que no hay razón para deshacerse de él porque, en realidad, los estudios realizados indican que puede reutilizarse en 25 ciclos de fritura._
Los estudios realizados sobre la fritura doméstica, de hecho, indican que el aceite de fritura se suele desestimar mucho antes de que se haya degradado. Eso sí, siempre es recomendable filtrarlo después de cada uso para retirar posibles restos sólidos procedentes de los alimentos que hemos cocinado.

Un consejo que siempre hemos visto en  las cocinas de nuestras madres  y abuelas es tener dos a tres envases para reciclar los aceites usados, como un envases  para el pescado, otro para carne o verduras, de esta manera no mezclaremos  aromas, ni sabores y pensamos en las personas alérgicas al pescado.

Desde Roldán Oliva apostamos por la sostenibilidad y aconsejamos llevar los aceites usados a los puntos limpios qué podemos encontrarlos en nuestras localidades, de esta manera daremos una buena utilidad y cuidamos de nuestro medio ambiente.
Todos nuestros virgen extras son increíbles para la cocina, pero para las freidoras os recomendamos virgen extra Castillo de Illora Tradicional..

Ya sabes,  consumir siempre zumos de aceitunas en todos tus platos.

 

 

 

 

Castillo de Illora Tradicional

Cocinando con aceite de oliva virgen extra Castillo de Illora

 

Aromas del olivar con Castillo de Illora, el OJO de la historia

Posted on by Blog Roldán Oliva

Nuestra marca Castillo de Illora es la marca tradicional con tonos vegetales y herbáceos donde destacan la planta del tomate, la almendra verde. En boca presenta percepciones sensoriales de frutas como la manzana y el plátano. Su expresión final suma la sutileza de su fragancia, amplia y sublime con registros claros y luminosos que nos dan un aceite único e irrepetible.

La marca Castillo de Illora es el homenaje a nuestro patrimonio histórico de nuestra localidad Illora donde su castillo ha sido el “OJO de la Historia” del Poniente de Granada desde su construcción como fortaleza.
El castillo árabe de Íllora está formado por tres recintos claramente definidos, de los que se conserva casi todo su perímetro de murallas, sobre todo en los dos primeros. Data del periodo califal (siglos IX-X), aunque posteriormente ha sufrido grandes modificaciones y ampliaciones y en la actualidad se ha reformado para ser visitado. Su situación estratégica, en el lugar más elevado del gran peñón que domina el pueblo le confería una gran importancia estratégica y defensiva a través de una red de torres junto a los castillos de Moclín y Montefrío.

 

Castillo de Illora, tradición de almazareros

El Castillo de Illora está estructurado en tres recintos: la villa, la alcazaba y el arrabal. La alcazaba, con un papel defensivo y militar, ocupa la zona más elevada del peñón, con dos aljibes aún conservados en su centro, y está delimitada por una muralla con cinco torres. El arrabal ocupa la vertiente suroeste con una planta casi triangular, conservando un lienzo con tres torres semicirculares, macizas y de dos cuerpos.

 

Castillo de Illora, el ojo de la historia

La fortaleza de Íllora cayó en manos de los Reyes Católicos en la campaña de conquista del Reino de Granada el 8 de junio de 1486. Gonzalo Fernández de Córdoba, el Gran Capitán, fue nombrado primer alcaide de la plaza.
Nuestra almazara desde 1895, lleva con sus zumos de aceitunas más tradicionales la marca Illora como estandarte y difusión del Castillo de Íllora como un elemento emblemático e identificativo de la localidad a nivel nacional e internacional.

Roldán Oliva, recogiendo los triunfos del esfuerzo

Posted on by Blog Roldán Oliva

La campaña 2018-2019 ha sido una campaña larga y complicada pero también hemos recogido los triunfos del esfuerzo de todo el equipo de Roldán Oliva 1895.

 

Premio Sabor Granada 2019, al mejor packaging, aceites de oliva virgen extra

 

 


Nuestra apuesta por diferenciación de nuestros aceites de oliva de alta gama,  durante todo este tiempo el camino no ha sido fácil, hemos tenido que invertir en nuevos envases, en ISO 9001, en certificaciones Kosher, en definitiva adaptarnos a las necesidades de mercados muy exigentes.

 

Javier Roldán y Yassin con D. Jose Entrena, Presidente de Diputación de Granada

El día 24 de abril en el auditorio de la Caja Rural de Granada recibimos el reconcomiendo al mejor packaging al kit de regalo Molino de la Calzada, tres envases en los que van reflejados los molinos de empiedro antiguos de nuestros comienzos en 1895, un diseño donde se ha estudiado la ergonomía, el color y la parte sensorial del consumidor.

Desde Zagra y con la Denominación del Poniente de Granada, como anfitrión , otro premio más importante, frutado verde medio a Molino de la Calzada con las variedades picual- lucio, bajo la marca D´Origen.
Dos premios que nos hacen seguir trabajando hacia la excelencia para llevar los zumos de aceituna de Granada a lo más alto internacionalmente.
“Donde hay grandes recompensas hay hombres valientes” en este caso como son:  Javier, Javi, Luis, Ana, Fernando, Yassin, Matilde, Sergio, Rafa, Juan Antonio